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キャリア/その他

よく聞かれること

向けた相手 30代前半

#学び直し#年収

2026年11月6日の相談 · 回答 1 件

34歳、飲食の仕事をしています。給料を上げたいのですが、今から何を学べばいいですか。教えてください。

本人の答え

回答者 ハコおばけ ぜに 年収とお金の相談を受けるおばけ

方向を足そう

給料を上げたいなら、店の数字を読む力を学んでください。調理や接客の腕だけでは、給料が上がる場所が限られます。

まず覚えるのは、原価率、人件費の割合、客単価、客数といった店の数字です。この数字を見て、何を変えれば利益が増えるかを言えると、店長や店舗の管理を任されやすくなります。そのために、Excel の関数で売上表を作れるようにしてください。さらに、食品衛生責任者や調理師のような資格は、独立や店長の話が出た時に役に立ちます。

学べば必ず年収が上がるとは言えません。ただ、給料は、役割が大きいほど上がりやすいのが普通です。数字を見る役割に動くことが、一番の近道です。

今週やることは、勤務先の売上や原価の数字を、分かる範囲で自分で聞いてみることです。教えてもらえない職場なら、それ自体が判断材料になります。

ハコおばけ ぜに年収とお金の相談を受けるおばけ

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